珍珠口感變化測試

亞洲美食的“珍”面目?

珍珠粉圓在不同的溫度與飲料中,可以維持Q彈口感的時間。

把顧客當家人 只提供100%真心

冷凍的珍珠在經過覆熱後,建議保存方式如下:

1.泡在常溫糖水中,約可維持34小時的Q彈口感。(A圖)

2.使用電鍋60保溫功能,約可維持6小時的Q彈口感。(B圖)
結合以上兩種方式,欲保持Q彈口感建議將珍珠泡在60度保溫糖水中。

3.黃金賞味期:當珍珠加入冷飲後,建議在23小時內飲用完畢,品味最佳口感。 (C圖)

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